ЛИКЁРЫ

История ликеров началась почти тысячу лет назад. Средневековые монахи, искавшие в ту эпоху эликсир долголетия и лекарство от всех болезней, много экспериментировали со спиртом и настойками на его основе. Универсальное лекарство им отыскать, конечно, не удалось, но спиртовые настойки лекарственных трав оказались весьма эффективны при лечении самых разных болезней. Горький вкус и резкий аромат, зачастую присущий этим напиткам, обычно смягчали мёдом. Именно так возникли первые ликёры.

К примеру, так появился на свет старейший из присутствующих сегодня на рынке ликёров – «Бенедиктин». В его состав входит можжевельник, шафран, арника, чабрец - всего более 70 различных трав и специй, а также мёд. Создан «Бенедиктин» был в 1510 году монахом Бернардо Винчелли из ордена бенедиктинцев.

И хотя за прошедшие пять веков фармацевтика ушла далеко вперёд, подарив нам куда более эффективные лекарства, традиция «травяных» ликёров сохранилась. Особенно популярны такие напитки в Германии; например, знаменитый «Егермейстер» с оленем святого Губерта на этикетке. Созданный в 1935 году, он полностью следует старинным традициям: тщательно отобранные травы и коренья, долговременная выдержка в дубовых бочках, где напиток приобретает свой неповторимый аромат. Разве что вместо мёда в «Егермейстере» используется карамель; но это уже дело вкуса.

Ликёры Нового света

Открытие Нового света подарило человечеству целый ряд новых ликёров, основой для которых стали тропические фрукты и пряности. Так, например, рецепт знаменитого «Кюрасао» пришёл к нам с одноименного острова в Карибском море. Традиционные апельсины, попав на сухие и бедные почвы Кюрасао, вырастали маленькими и горькими. Зато их кожура отлично подходила для настаивания крепких спиртных напитков. Помимо нее, в состав «Кюрасао» входят также винный спирт, сахар, лимонный сок и некоторые специи. Наиболее знаменита разновидность «Голубой Кюрасао» / «Blue Curacao», входящая в состав многих популярных коктейлей.

В том же регионе, но уже на острове Барбадос, появился другой знаменитый тропический ликёр – «Малибу». Он изготавливается на основе барбадосского рома, сахарного сиропа и содержимого кокосовых орехов, и обладает неповторимым кокосовым ароматом. Этого ликёр был создан еще в конце 19-го века, но хорошо знакомая многим белая бутылка с заходящим солнцем и надписью «Malibu caribbean white rum» появилась только в 1980 году.

и ликеры Старого Света

Еще один знаменитый апельсиновый ликёр, «Куантро», был создан, как ни странно, во Франции. 160 лет назад его изобрели братья Куантро, французские кондитеры, использовав для создания неповторимого вкуса и аромата сочетание сладких и горьких апельсинов. Их эфирные масла и придают напитку его удивительные вкусовые качества. Любопытный факт: когда этот, изначально прозрачный, янтарный ликёр наливается в бокал с кубиками льда, он удивительным образом теряет прозрачность, приобретая благородный опаловый окрас. Так проявляют себя эфирные масла, собираясь в мириады микроскопических капелек.

Достойную конкуренцию тропической экзотике составляют традиционные ирландские ликёры. Такие дары «Зелёного острова», как «Айриш Мист» и «Кэроланс», «Бейлис» и «Шериданс», завоевали сердца миллионов поклонников и места на полках баров по всему миру. В чем причина их популярности? Может быть, всё дело в особенном, мягком ирландском виски? Или в свежих, натуральных сливках, придающих этим ликёрам неповторимый сливочный вкус?

Особенно популярны ирландские ликёры у женщин. Так что, если вы ищете подарок для ваших любимых, подарок, который непременно им понравится, попробуйте что-нибудь из этих произведений ирландских кондитеров.

Ликеры в "Зельгрос"

Купить «Бейлис» и «Шериданс», «Малибу», «Кюрасао», «Егермейстер», а также многие другие ликёры вы всегда можете в «Зельгрос». Покупая у нас, вы всегда можете быть уверены в качестве и подлинности предлагаемых вам напитков. Как нельзя лучше для подарков подходит наше специальное предложение – «Бейлис» в подарочной упаковке с двумя фирменными стаканами.